主料:
面粉，
300g，
南瓜，
100g
辅料:
韭菜，
200g，
五花肉，
150g，
葱，
2g，
盐，
1g，
十三香，
5g，
油，
2g，
酱油，
3g黄金元宝饺的做法步骤
1.南瓜去皮洗净切块，放入蒸锅蒸熟（用筷子能够完全插入即可）。
2.将南瓜碾压成泥，加入面粉中揉成光滑的面团，静置30分钟左右，中间再揉一次。
3.韭菜和葱洗净控干水份切好。
4.五花肉用刀剁碎。
5.加入韭菜中，依次加入盐、十三香、酱油、搅拌均匀。
6.取一小块面团揉成长条。
7.切成大小均匀的剂子。
8.擀成饺子皮，加入韭菜肉馅。
9.包成元宝状。
10.依次全部包完。
11.锅内煮开水，下饺子煮至飘起即可。
小窍门&温馨提示
1、面粉是否还要加水视南瓜的水份多少定。
2、韭菜拌的时候先加油拌可以防止出水太多。
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